Ένα μαχαίρι χρησιμότητας είναι ένα ευπροσάρμοστο εργαλείο κοπής που χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορες βιομηχανίες και νοικοκυριά. Συνήθως αποτελείται από μια αναδιπλούμενη λεπίδα που μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί όταν θαμπό. Η λεπίδα είναι συνήθως κατασκευασμένη από ισχυρά και αιχμηρά υλικά όπως ο ανθρακούχος χάλυβα ή ο ανοξείδωτος χάλυβα.
Τα μαχαίρια χρησιμότητας έχουν σχεδιαστεί για κοπή ακριβείας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ευρύ φάσμα εργασιών, όπως κιβώτια ανοίγματος, κοπή μέσω υλικών συσκευασίας, χαλιά κοπής και υλικά βαθμολόγησης όπως γυψοσανίδα ή χαρτόνι. Χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως σε έργα τέχνης και χειροτεχνίας.
Ορισμένα μαχαίρια χρησιμότητας έχουν επιπλέον χαρακτηριστικά όπως ένα ενσωματωμένο χώρο αποθήκευσης λεπίδων ή μηχανισμό κλειδώματος για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια όταν δεν χρησιμοποιείται. Η ανασυρόμενη λεπίδα μπορεί να ρυθμιστεί σε διαφορετικά μήκη ανάλογα με την εργασία στο χέρι.
Όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι χρησιμότητας, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να ακολουθήσετε τις κατάλληλες οδηγίες ασφαλείας για να αποφύγετε ατυχήματα ή τραυματισμούς. Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση της λεπίδας που αποσύρεται όταν δεν χρησιμοποιείται, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι με ελεγχόμενο τρόπο και φορώντας προστατευτικά γάντια εάν είναι απαραίτητο.